Todo lo que necesita saber sobre las cervezas más icónicas de la historia, desde productos básicos hasta favoritos de culto. Esta vez: Allagash White, la cerveza de trigo a la que te gradúas después de Blue Moon .
A medida que los bebedores de cerveza se han inclinado más y más hacia las IPA, otros estilos de cerveza se han quedado en el camino. Uno de esos estilos de cerveza es la verdadera cerveza de trigo. Blue Moon, una de las cervezas de trigo más populares, se convirtió en el centro de una demanda después de que la gente afirmara que su fabricante, Miller Coors (ahora Molson Coors), la comercializaba como una cerveza artesanal para engañar a los consumidores. (La demanda fue desestimada más tarde). Para una cerveza de trigo ampliamente disponible que en realidad es elaborada por una cervecería artesanal, recurra a Allagash White. Pero, ¿qué es exactamente Allagash White y cómo se hizo tan popular? Aquí está la verdad sobre una de las mejores cervezas de trigo del mercado.
¿Qué es Allagash Blanco?
Allagash White es una versión de una cerveza de trigo tradicional de estilo belga, elaborada con avena y trigo rojo y blanco, luego especiada con cilantro, cáscara de naranja de Curaao y un ingrediente secreto no revelado. La cerveza ABV del 5,2 por ciento está acondicionada, lo que significa que la cerveza recibe una adición de levaduras caseras y azúcar en la lata, lo que aumenta su estabilidad en el estante y le da un golpe extra de carbonatación. Allagash White recibe su nombre de su estilo de cerveza, witbier , que se traduce como "cerveza blanca" del flamenco. Su nombre también se deriva de su apariencia blanca y nebulosa debido a la adición de todos los trigos y avena.
Si alguna vez has bebido una cerveza de trigo, puedes adivinar a qué sabe Allagash White. Es crujiente y refrescante, con grandes notas cítricas y especiadas. Tiene una sensación en la boca con mucho cuerpo y poca o ninguna amargura.
Allagash
¿Quién hace Allagash White?
Allagash Brewing Company elabora Allagash White, y lo ha estado haciendo desde que el fundador Rob Tod abrió la cervecería en 1995 en Portland, Maine. Tod se inspiró para fundar Allagash, que se especializa en cervezas de estilo belga, después de probar Celis White, que podría decirse que revivió el estilo de cerveza Witbier. Allagash White tuvo un comienzo lento, con los bebedores de cerveza inseguros de qué hacer con eso. Desde su apariencia nebulosa hasta sus notas especiadas, la Allagash White no convencía exactamente a nadie, especialmente después de haber sido condicionados para que les gustaran las cervezas de estilo alemán o inglés. Gracias al apoyo de los bares de cerveza artesanal, el alcance de Allagash White se amplió. Luego vino todo el aumento de popularidad de Blue Moon, que ayudó a impulsar las raíces de la cerveza artesanal de Allagash al frente.
Además de White, Allagash elabora otras siete cervezas durante todo el año, incluida North Sky, una stout; River Trip, una cerveza de sesión; y Tripel, una golden ale.
¿Dónde se puede comprar Allagash Blanco?
Allagash ha crecido desde sus inicios, pero todavía es una pequeña cervecería con alrededor de 150 empleados en la actualidad. La cervecería tiene distribución en 15 estados Maine, New Hampshire, Vermont, Massachusetts, Connecticut, Rhode Island, Nueva York, Nueva Jersey, Delaware, Maryland, Virginia, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Georgia y California, así como Filadelfia, Washington DC y chicago Consulte el buscador de cervezas de Allagash para encontrar sus cervezas cerca de usted.
¿Por qué Allagash White es tan popular?
Las Witbiers nunca han sido realmente el estilo de cerveza más popular. Blue Moon le dio cierto reconocimiento a los witbiers, pero es Allagash White lo que le dio credibilidad a la cerveza artesanal, al tiempo que la convirtió en una cerveza excepcional durante todo el año. La cerveza tiene una calificación promedio de 93 en Beer Advocate, y White ha recibido numerosos premios de cerveza, incluidas múltiples medallas de la Copa Mundial de la Cerveza y el Gran Festival de la Cerveza Estadounidense. White es diferente a otras cervezas, no solo en términos del estilo de la cerveza, sino en comparación con las cervezas de trigo comparables. En términos más simples, White es una cerveza interesante. Es afrutado pero también especiado; tiene mucho cuerpo pero también quita la sed. White es solo otra razón por la cual las bebidas de cerveza deberían pensar más allá de la omnipresente IPA.
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