¿Qué es una cerveza de sesión? Desde las 8 p. m. hasta las 12 a. m. de un miércoles reciente por la noche, esta pregunta se convirtió en una obsesión, un dragón cada vez más borroso que perseguir. Eso sería porque nosotros cuatro en total, todos los fanáticos de la cerveza, estábamos recorriendo una cosecha de 42 de ellos en busca de la verdad.
Primera pregunta: Tiene que ser algo más que ABV, ¿verdad? Según BeerAdvocate, una sesión es una cerveza por debajo del 5,0 % ABV con un equilibrio de malta y lúpulo que muestra un final limpio y una alta capacidad de beber. ¿Se puede considerar una cerveza con un ABV más alto como una sesión si es tan apetecible como para alentar dos o tres más en un día de verano? ¿Es Bells Oberon, que se encuentra en un fuerte pero eminentemente bebible 6.5% por sesión? ¿Es posible hacer una cerveza codiciada por debajo del 5,0%? ¿Termina todo con el sabor de una cerveza artesanal aguada?
Terminamos con una definición más amplia que la mayoría, por razones que quizás pueda adivinar. La cerveza de sesión tiene que ser una que te mantenga alerta en el tramo final, una que no te impida disfrutar del resto de los seis paquetes que llevaste a la parrillada, una que te brinde la experiencia y el sabor de la cerveza artesanal durante una tarde sin una resaca imperial a la mañana siguiente. Eso significa un rango decente de ABV, pero 5.0% es un buen punto de referencia. En el camino hacia esta conclusión, descubrimos los méritos de siete cervezas que van desde 2,7% a 4,9% ABV. Cada uno vale fácilmente un lugar en su temporada de sesiones más frescas.
Cerveza de vapor Anchor
Mejor Sesión Accesible : Anchor es una de las cervecerías artesanales más antiguas y su cerveza Steam está en todas partes. El California Common, sorprendentemente alto en ABV, ofrece una bebida sin tonterías para tipos sin tonterías. El alto sabor a malta de las cervezas de vapor es algo que se ama o se odia, pero su perfil de sabor hiperconsistente combinado con un ABV por debajo del 5 % significa que es una cerveza fantástica para combinar con una hamburguesa (que es exactamente como comenzamos nuestra noche). Algunos catadores pensaron que el perfil de sabor más pesado en comparación con las IPA más ligeras y menos centradas en la malta haría que la tercera o cuarta Anchor Steam fuera difícil de vender.
ABV: 4,9%
Notas de cata: malta pesada, pan
Capacidad de sesión: 3 fiestas navideñas de startups tecnológicas de 5.
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Cerveza Evil Twin Bikini
Mejor sesión de peso mosca: New Yorks Evil Twin tuvo la distinción de ser la cerveza con el ABV más bajo que probamos con un 2,7 %, y resultó ser una de las cervezas más fáciles de sesionar. En todo caso, el aburrimiento o los interminables viajes al baño te alcanzarían antes que el alcohol. Una vez que abres la lata atractiva, la cerveza abruma con todos los olores dulces de una IPA bien producida. Bikini contiene una tonelada de lúpulo en el primer sorbo con notas rápidas de cítricos probablemente amplificadas por la falta de equilibrio (y producción de alcohol) de la malta. Frustrantemente, ninguno de esos sabores fuertes se desvanece rápidamente, lo que lo incita a tomar otro sorbo y seguir persiguiendo esa excelente primera explosión de sabor.
ABV: 2,7%
Notas de Cata: Toques de pomelo, lúpulo fresco, limón
Capacidad de sesión: 4 barbacoas en la azotea de Brooklyn cuestionablemente legales de 5.
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remero de campanas
Sesión más interesante: La poderosa cervecería del suroeste de Michigan tiene un toque de Midas con cervezas interesantes y bebibles, pero su Oarsman Ale podría ser la más extraña de todas. Para ser honesto, cuando vertimos el Oarsman por primera vez, estábamos bastante seguros de que estaba vencido (no lo estaba). La cerveza desprende un poderoso olor agrio, agrio y agrio que a los fanáticos del estilo Berliner Weissbier les encantará. El sabor confirma cualquier noción de granja con un fuerte toque de limón y miel y solo un toque de lúpulo. Los probadores lo compararon con un shandy más matizado, pero se preguntaron si toda la fuerte acidez podría ser desagradable en el transcurso de una tarde.
ABV: 4,0%
Notas de Cata: Limón, trigo, funk
Capacidad de sesión: 3 argumentos extensos sobre fechas de caducidad de 5.
Sesiones de temporada de verano
Una de las mejores partes del verano es relajarse después de un paseo en bicicleta o durante un día de playa y abrir una cerveza fría y refrescante. Este no es un territorio fuerte. Estas sesiones de verano con lanzamientos limitados, generalmente entre mayo y septiembre, son la opción perfecta cuando el mercurio comienza a subir. Haga clic en cualquier cerveza para obtener más información.
Caminante de Firestone Easy Jack
Sesión más engañosa: Firestone Walker no es ajeno a las excelentes cervezas y su paso por una sesión IPA es más de lo mismo. Easy Jack fue una de las dos cervezas probadas que no sabía en absoluto a una sesión, sino que mostraba todas las características de una IPA bien elaborada. Las notas cítricas y resinosas que encontramos en Bikini Beer eran ruidosas y fuertes, pero también estaban equilibradas por una base de malta y un final que perduraba mucho después de cada sorbo. Como tal, Easy Jack es una cerveza fantástica para tener en casa y beberla sin perder el sabor. Lo único que impide que la capacidad de sesión de esta cerveza sea un 5 de 5 perfecto es que todo ese sabor hace que sea una cerveza difícil de desechar sin pensar; tal vez fueron las tres cervezas anteriores, pero esta tardó más en pasar que el resto (aunque en la mayoría de los casos, esto no es algo malo).
ABV: 4,5%
Notas de cata: cítricos, lúpulo pesado, fuerte columna vertebral de malta.
Capacidad de sesión: 4 seguro, tendré uno más de 5.
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Otra mitad SuperFun Pale Ale
Selección del editor: Logramos rastrear una lata particularmente fresca de cerveza pálida baja en ABV de Other Halfs y no podríamos estar más sorprendidos con su matiz y sabor. Esta era la cerveza de sesión con la que habíamos estado soñando. Las notas fuertes de cáscara de naranja, cítricos, levadura y lúpulo lograron ser dulces y secas sin toda la amargura que puede quemar una sesión. Además, a diferencia de la Easy Jack, el sabor persistente pareció desvanecerse en el momento justo, alentando otro sorbo y haciendo que se sintiera más apetecible incluso que algunas cervezas con un ABV más bajo. Superfun es una respuesta perfecta para aquellos que se preguntan si es posible hacer una cerveza sabrosa e interesante con menos de 4,5% ABV. Si lo puedes encontrar, compralo. Si no puede, diríjase a su sala de degustación de Brooklyn o solicite algunos favores.
ABV: 4,2%
Notas de cata: cáscara de naranja, levadura, bocado dulce de lúpulo
Capacidad de sesión: 5 publicaciones de BeerAdvocate.com de 5.
Perro Volador Easy IPA
Sabor más inesperado: Entramos en el Flying Dog esperando más de la misma fórmula IPA de sesión, un golpe rápido de cítricos, un poco de amargor lupulado y una caída rápida después del sorbo. Lo que obtuvimos en cambio fue una cerveza alta en malta y baja en lúpulo con un pequeño toque de acidez. No estábamos seguros de si lo llamaríamos IPA, pero podría ser justo lo que necesitas si buscas salir de la rutina de los cítricos y el lúpulo.
ABV: 4,7%
Notas de Cata: Malta, lúpulo amargo
Capacidad de sesión: 3 taxonomías dudosas de 5.
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Fundadores All Day IPA
La sesión de referencia: Antes de embarcarnos en nuestra prueba de cerveza de sesión, Founders All Day IPA era la que todos conocíamos y amábamos; al final de la noche, la cerveza Michigan estaba exactamente como la recordábamos. Esta IPA bien equilibrada no alcanza el fuerte perfil de sabor de Easy Jack, pero no en exceso. All Day es la cerveza perfecta para los meses más cálidos cuando quieres algo interesante, sabroso y ligero que te mantenga saciado un domingo por la tarde sin hacerte sentir (ya sea por alcohol o sabores demasiado fuertes) que no puedes tener otra pareja. Además, su paquete de 15 latas es una de las mejores ofertas que hemos encontrado cuando se trata de una excelente cerveza artesanal.
ABV: 4,7%
Notas de cata: pomelo, pino, lúpulo crujiente, final crujiente
Capacidad de sesión: 5 paquetes de 15 desaconsejados de 5.