eric yang
Puristas, apaguen su computadora y vayan a sentarse tranquilamente cerca de la parrilla. Es hora de que hablemos de salsa: a menudo, un bistec no requiere nada más que sal y carbón; una hamburguesa, queso y pan. Otras veces, queremos rodearnos de amigos que visten faldas de hierba y comer bistec de flanco que sabe a vacaciones pasadas en Oahu. Tal vez solo somos nosotros. Pero el ketchup, todos podemos estar de acuerdo con el ketchup.
Descubre más después del salto.
Teriyaki de la isla de Soy Vay
En resumen: Hablando de faldas de hierba, esta es la marinada asiática tropical Soy Vays de la marca Kosher NorCal.
Los editores toman: Mucha piña, soya y jengibre al principio. Prácticamente suficientes semillas de sésamo para poner una costra a la carne. Me gustaría esto en un filete de falda bien asado. JB
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Heartbreaking Dawns Meridian: Salsa Asada Serrano
En resumen: una salsa totalmente natural que elegimos en Whole Foods que es muy espesa gracias al ingrediente principal, las conservas de albaricoque.
Opinión del editor: dulzura desgarradora perseguida por un final especiado. El albaricoque saldrá a la parrilla. Marinaría un lomo en esto durante una hora y lo tiraría a la parrilla. CW
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Adobo Schlotterbeck & Foss Steakhouse
En resumen: S&F, con sede en Portland, es importante en la industria alimentaria y en el negocio de marcas privadas. La empresa comenzó como una botica. Ahora hacen salsa para bistec.
Toma de los editores: el aderezo francés entra en un armario con pimentón. La trama se complica rápidamente. Honestamente, es más como un aderezo para ensaladas. Hemos encontrado el aderezo perfecto para ensaladas de bistec. cama y desayuno
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Restaurante Delmonicos Classic 1837 Marinado
En resumen: una línea de salsas y adobos del clásico asador de Nueva York.
Nota del editor: lo más parecido que probamos a la salsa de bistec tradicional. Espeso y rico, ideal para unas puntas de solomillo a la parrilla o incluso una hamburguesa. CW
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Stonewall Kitchen Salsa Teriyaki De Sésamo Y Jengibre
En resumen: recordamos a Stonewall Kitchen cuando era principalmente una empresa de mermeladas. Esto fue en los 90, fíjate. No hace falta decir que han diversificado su cartera.
Opinión del editor: Hay una especia de jengibre que limpia los senos paranasales seguida de un suave sabor a sésamo. Perfecto para agregar un poco de sabor a un filete de flanco o falda. CW
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Salsa de bistec Rufus Teague
En Breve: La botella lo dice todo. Rufus Teague preparó un poco de salsa. Puso un poco en un frasco y lo compartió con los niños. Siguieron doliéndolo hasta que preparó otro lote. Lo siguiente que supo fue que estaba haciendo salsa todo el tiempo. Es muy bueno.
Opinión del editor: Es una patada increíble en el trasero, como comer una uva pasa borracha con bourbon. Esto también sería muy bueno para el venado. ey
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Salsa HP, Original
En resumen: la salsa marrón más popular en el Reino Unido, producida por Heinz.
Toma de los editores: Vinagre de malta directo. Sin disculpas. CW
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Sir Kensingtons Gourmet Scooping Salsa de tomate
En Breve: Un ketchup gourmet elaborado con edulcorantes naturales como sirope de agave, miel y azúcar moreno crudo.
Opinión del editor: Súper sabor a tomate con mermelada, casi como un caramelo. Cubriría una hamburguesa, mojaría mis papas fritas y lamería el plato. JB
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Salsa Slatherin original de la marca Slather
En resumen: una salsa a base de ketchup a base de Charleston diseñada para poner en cualquier tipo de carne.
Opinión del editor: ligero, dulce, un poco picante. Sabe a barbacoa de verano. ey
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Trois Petits Cochons Moutarge A LAncienne
En Breve: Una mostaza integral clásica, hecha en Francia por una empresa que también produce patés, terrinas y embutidos.
Los editores opinan: siempre mezclo estas cosas con la grasa de la sartén y las uso como salsa para bistec para perchas. Mira y aprende, hijo. JB
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