Instant Pots puede cocinar cualquier cosa. Pero, ¿en qué son realmente buenos? La respuesta, la mayoría de las veces, es cualquier cosa que normalmente tome un tiempo pero que preferiría no tomar un tiempo para hacer. Aquí hay 25 de las mejores cosas para cocinar cuando obtienes una Instant Pot o cualquier otra multicocina.
Rostizado
Red de Alimentos
El asado a la olla ocupa un lugar en el panteón de los milagros de Instant Pot. Usando carne de calidad bastante baja (según el estándar general, la que juzgamos carnes), el asado de olla sagrada se cocina tradicionalmente durante mucho tiempo y se deja convertir fibras de grasa delgadas en grasa maravillosa, gelatinosa, que se derrite en la boca. Instant Pot hace esto y toma una fracción del tiempo para hacerlo. Es magia.
Arroz
Olla instantánea
Hay miles de recetas de arroz repartidas por Internet. En lugar de comenzar con eso, comience con una receta directamente de la fuente. Esta receta en el sitio web de Instant Pot destaca una verdad muy importante sobre la máquina: no permite mucho en forma de evaporación. Esto significa que las proporciones de agua y arroz al hacer arroz son prácticamente siempre uno a uno, sin importar cuánto estés haciendo.
Frijoles
la cocina de cristina
¿Qué gana al hacer frijoles en una multicocina en lugar de cualquier otro método? Puedes omitir el paso de remojar los frijoles durante la noche. Esto significa que puede comenzar con frijoles secos y tenerlos listos para comer en una hora, y cualquiera que haya hecho frijoles frescos en lugar de enlatados sabe que no hay una comparación real entre los dos.
Ternera Barbacoa
epicurioso
La carne de res al estilo Barbacoa es excelente por las mismas razones exactas por las que el asado a la olla es excelente para convertir proteínas que de otro modo serían indeseables en algo estelar. Aunque esta receta requiere carne de res, puede sustituirla por su proteína preferida.
Flan
Sabor de casa
Ponga la mezcla a cocer en una cacerola, divídala en moldes individuales y presurice. El resultado es un flan que es más rápido y menos propenso a sobrecocinarse y secarse, un problema común en las recetas de flan al horno.
risotto
malditamente delicioso
El risotto es un plato que requiere mucha mano de obra para cocinar con agitación constante y requiere atención. No con una olla instantánea. Haga este risotto de champiñones rápido y fácil y probablemente pueda cobrarle a la gente $ 30 por plato.
Ramen
Cosecha a medio hornear
Tendrá que pasar una introducción bastante larga para llegar a ella, pero esta receta subraya lo que hace que la cocción a presión y la olla instantánea sean geniales. Eche un montón de ingredientes potentes en la cámara de cocción, permita que la temperatura y la presión se acumulen para forzar a que los sabores se mezclen, luego agregue algunos fideos y carne durante unos minutos más. Será el ramen más rápido y sencillo que hayas hecho.
Puré de patatas
Sabor flaco
No tritura las papas por usted, pero las prepara en diez minutos o menos. Esta opción es mucho más rápida que hervirla y mucho mejor para la patata que intentar algún truco astuto en el microondas.
birria
Banquete en casa
Birria está teniendo un momento, y hace mucho que se debe. La carne desmoronada es perfecta en tacos, y el guiso es una "salsa" increíble para mojar. La birria puede tardar horas y horas en quedar perfecta, por lo que dirigirse a su restaurante mexicano local se siente como el movimiento a seguir. Pero en un Instant Pot, puedes tener birria a pedido.
Sopa de fideos con pollo
cocina con clase
Oh sí. Una de las mejores comidas acogedoras de todos los tiempos se prepara en un Instant Pot de principio a fin en 20 minutos o menos. Permite cocinar y ablandar muslos de pollo, verduras y fideos muy rápidamente. Buen consejo: mantenga los huesos en la mezcla para obtener un tazón más rico y sabroso.
Ricotta
lauren volo
¿Tu propia ricota? ¿En menos de una hora? Instant Pot realmente puede hacer cualquier cosa. Después de hacer su ricota, póngala en casi cualquier cosa, desde batidos hasta panqueques (y, por supuesto, lasaña).
Salmón
Diente sabroso
Cocinar pescado en una olla instantánea no parece tan natural como la carne asada o los tazones colmados de arroz, pero debería serlo. Los filetes de salmón se cocinan en un total de 5 minutos en la configuración de vapor (use la rejilla de vapor para mantenerlo alejado de la base de la olla).
Aprende más aquí
Yogur
cristobal testani
Quizás lo más extraño de hacer yogur en una olla instantánea es que necesitará un poco de yogur para hacerlo en primer lugar (ya sea yogur o un paquete de cultivos vivos para batir). El yogur es una de las pocas recetas en una olla instantánea que no recibe una disminución drástica en el tiempo de cocción y preparación, así que planifique en consecuencia.
Carne bourguignon
Sabor de casa
En total, este clásico del horno holandés suele tardar entre tres y cinco horas en prepararse. En un bote instantáneo, ese número es más como media hora (preparación incluida). La diferencia más notable es la cantidad de líquido que se cocinará en un horno holandés en comparación con Instant Pot. Para combatir esto (si cree que es un problema) use un poco menos de líquido de lo que normalmente usaría con este plato.
Tortita
delicioso
Observe el panqueque singular. El panqueque gigante único es una especie de receta de culto Instant Pot, y no es exactamente práctico. El panqueque gigante toma más tiempo (mucho más) que hacer el típico panqueque de fin de semana en una sartén antiadherente. Pero, ¿su rutina de panqueques de fin de semana crea un panqueque Godzilla de pulgadas de espesor? no lo hace
Huevos hervidos
Ted Cavanaugh
Ya sea que esté siguiendo una dieta rica en proteínas o haciendo ensaladas de cobb, hervir huevos es una práctica que quizás se sirva mejor en una olla instantánea que en cualquier otro lugar. Debido a que la olla cocina con presión en lugar de una sola fuente de calor, los huevos se cocinan desde todas las direcciones, lo que significa que no más bolsas de huevo cocido poco cocido. Además, los huevos hirviendo descansan en la rejilla de vapor, lo que significa que la posibilidad de que se agrieten durante la cocción es casi nula. También solo toma cinco minutos hervir.
Pollo de mantequilla
La típica mamá
Esta no es una receta tradicional de pollo con mantequilla india. Sin embargo, está lo suficientemente cerca, dado su tiempo combinado de preparación y cocción de 15 minutos. Muchos platos de curry y salsas como este son el forraje ideal de Instant Pot, ya que la falta de textura variada en el plato no es un problema evidente (la uniformidad de la textura se puede resolver con maní, cebolletas picadas, etc.).
Chile
Karsten Moran
El chile es un alimento básico de Instant Pot, al igual que la mayoría de los platos en los que los sabores intensos generalmente se ven frenados por largos tiempos de cocción. Es doblemente bueno porque si bien la cocción a presión de Instant Pot abrevia el tiempo de cocción, el chile también es un plato que no tiene mucha textura en primer lugar, lo que significa que no se pierde mucho de una olla hecha con chile y una olla instantánea hecha chile.
Valores
Bytes de presupuesto
Esto es más una cuestión de facilidad y ahorro de tiempo que cualquier otra cosa. Instant Pot no hará nada increíble con el caldo de pollo casero, solo lo hará más rápido.
Costillas
malditamente delicioso
Tan clásico como un bistec en una sartén y hamburguesas a la parrilla, las costillas en Instant Pot son una de las recetas principales del auge de las multicocinas. Y no es sin razón que las costillas que se caen del hueso en menos de media hora (terminadas a la parrilla en el horno) se acercan lo suficiente a las tradicionales costillas ahumadas a la barbacoa para satisfacer la mayoría de los antojos.
Macarrones con queso
Red de Alimentos
Es muy probable que esta sea la receta de macarrones con queso más simple posible. Se trata de poner agua, fideos y sal en una olla, dejar que corra durante cuatro o cinco minutos y luego agregar los ingredientes restantes. No sé qué más decir, te llevará un total de media hora, de principio a fin, y no requiere cuidado de niños.
Zapatero
Olla instantánea
La capacidad de Instant Pots para eliminar y profundizar el sabor de los platos en poco tiempo es probablemente su mayor fortaleza, y esa es exactamente la razón por la cual este pastel de melocotón de 20 minutos es excelente. Puedes voltear los duraznos por otra fruta si lo deseas (no sé por qué lo harías) y cubrir con helado de vainilla.
Costillas cortas
mi cocina coreana
Las costillas cortas necesitan tiempo para cocinarse y ablandarse, y las ollas instantáneas eliminan el tiempo de la ecuación. Pruebe esta receta de costillas cortas al estilo coreano que produce una comida abundante que es dulce, salada y muy, muy buena.
Pollo entero
flores de limón
Lo que pierde en textura del horno a Instant Pot lo compensa con tiempo y ternura. Antes de embarcarse en hacer un pájaro completo en su bote instantáneo, asegúrese de que el pájaro no sea demasiado grande (aquí es cuando los botes instantáneos de mayor tamaño son agradables).
cerdo desmenuzado
la cocina
El cerdo desmenuzado hecho en un ahumador o parrilla (o estofado en la estufa o en el horno) toma horas y horas para gelatinizar efectivamente la grasa y permitir que el cerdo se desgarre fácilmente. En un Instant Pot, toma un poco más de una hora. Ponga su montón de cintas de cerdo en un sándwich, en tacos o báñelos en salsa de vinagre y cómalos solos.
Tarta de queso
Olla instantánea
La regulación de temperatura constante de Instant Pots significa que es menos probable que su tarta de queso se deshaga o tenga la textura incorrecta. Podrías sub oreos por otros ingredientes, pero te juzgaremos.
Carne en lata
delicioso
La carne en conserva es un lastre para hacer. Este es otro ejemplo de Instant Pot que le brinda la ayuda que una estufa estándar no puede.
APRENDE MÁS
pozole
Olla instantánea
El pozole es un guiso mexicano con mucho sabor a carne y pimienta. Puede llevar horas cocinar correctamente en la estufa, pero un Instant Pot puede acortarlo a poco más de una hora. Intenta hacerlo también con una base de pollo.
Pollo de mantequilla
Colin precio
Deshazte de la comida para llevar esta noche y haz tu propio pollo con mantequilla. Todo lo que necesita es un bote lleno de especias increíbles y, afortunadamente, Instant Pot convierte una prueba de todo el día en una comida rápida.
salsa de espagueti
Recetas de cocción a presión
Todo lo que haga una salsa roja en Instant Pot en lugar de una olla normal será acelerar el proceso. No tiene que usar la receta dentro del enlace a continuación, use la suya, pero podría ahorrarse un par de horas usando Instant Pot.
Historia relacionada 
Las 25 mejores cosas para cocinar en una freidora