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Los mejores utensilios de cocina a menudo no son convencionales.
El 90% de mi cocina se hace con una sartén. Usa la mejor máquina para hacer pasta para hacer un sofrito o un pollo alfredo. El resto se divide en algún lugar entre el microondas (avena en la mañana TJs Oats) y el horno tostador. El último de esos dos involucra una sartén. Sin embargo, hasta hace poco, meter una sartén antiadherente en el horno no era un buen comienzo. Hasta ahora. Ingrese Radical Pan y con eso mi revisión de Radical Pan. ¿Podría ser la mejor sartén antiadherente?
Ventajas:
- Una larga lista de certificaciones. Pero, en resumen, es seguro de usar a diferencia de algunas sartenes antiadherentes cuestionables.
- Puede entrar al horno hasta a 500 grados F (es decir, mayor versatilidad)
- Anodizado duro significa que es súper duradero.
- Garantía de por vida
Contras:
- Cocina los alimentos de manera uniforme, pero la retención de calor no resiste mis sartenes All Clad Copper más caras
- Es tan liviano que tuve que aclimatarme de mis sartenes pesadas (nota: técnicamente no es una sartén liviana).
Diseño y características de Radical Pan
El Radical Pan se llama acertadamente. Y si no lo ha descubierto, estoy seguro de que lo tiene debido a la pared extra alta (2.5 para ser exactos) más alejada del asa de las sartenes. Eso no es solo para mostrar. Es para que pueda voltear fácilmente los ingredientes de las sartenes como un profesional, lo que facilita la cocción uniforme de los alimentos, ya sea pollo, pasta o cualquier cosa que esté salteando.
Con un diámetro de 8.5 a $ 79.99 (también hay 10 y 12, cada uno $ 10 más que el otro), Radical Pan en este tamaño es quizás el punto ideal cuando se trata de tamaños de sartenes. No es demasiado grande y engorroso para almacenar, y no es tan pequeño que se amontone al cocinar una comida para dos, que ha sido mi campo de prueba principal.
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El peso es de tan solo 1,5 libras, pero no dejes que eso te engañe. Aunque, como señalé en mi sección Contras anterior, me costó un poco acostumbrarme, ya que a menudo uso una bandeja de aluminio con centro de cobre de All Clad. Dicho esto, la sartén Radical tiene un núcleo de aluminio de 3,5 ml para ayudar a mantener una distribución uniforme del calor. También terminaron el exterior de la bandeja con algo llamado anodizado duro 35U para mantenerlo como nuevo y sin abolladuras.
Más allá de eso, Radical Pan tiene una amplia variedad de certificaciones que deberían brindar algunos puntos de confianza, completando pruebas y certificaciones con FDA, SGS y NSF (aparentemente, esta es la primera sartén en lograr esto).
También debo señalar que Radical Pan es seguro en el horno hasta 500 grados F y funciona con gas, electricidad e inducción. También es apto para lavavajillas en caso de que no tengas la paciencia para fregar otra sartén, nunca más.
Rendimiento de Radical Pan ¿Cómo es cocinar con Radical Pan?
Bueno, en primer lugar, esa pared alta de 2.5, como la llaman, es realmente útil para voltear con una sola mano, sin cuchara o espátula. La sartén también es muy liviana, lo que facilita la manipulación de los ingredientes, a diferencia de mis sartenes más pesadas.
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Probé mi Radical Pan cocinando carne de pechuga y muslo de pollo, bistec, huevos revueltos y fritos, brócoli y coles de Bruselas, perdónenme; mis comidas no son tan complejas.
El pollo, con un toque de aceite de semilla de uva (cambié el aceite de oliva hace 2 años debido a problemas de salud) logró una hermosa corteza marrón al salarlo a la perfección. Huevos revueltos cocinados uniformemente y con facilidad, hasta 6 a la vez. Los huevos fritos funcionaron muy bien, especialmente porque puedes meter la Radical Pan en el horno tostador, que es el lugar perfecto para hacer un huevo demasiado fácil sin voltearlo. Pero gracias al material antiadherente no tendrás que recurrir a mis métodos, aunque ese es uno de mis consejos profesionales. De nada.
Bruselas y el brócoli hicieron lo mismo, se cocinaron sin pegarse, además ambos obtuvieron altas calificaciones de sabor de mi compañero de cena, logrando el acabado dorado crujiente correcto donde se pretendía.
Entonces, ¿hay algo que el Radical Pan no pueda hacer? La principal diferencia que vi entre mis sartenes con centro de cobre y Radical Pan fue el tiempo de calentamiento. Mis sartenes con centro de cobre requieren de 3 a 5 minutos menos de tiempo de calentamiento si deseo una corteza crujiente en mis alimentos. Pero eso se esperaría de cualquier sartén que carezca de ese centro.
Resumen y conclusión de la revisión de Radical Pan
La Radical Pan es quizás la mejor sartén antiadherente que puedes comprar. Es quizás el más seguro y también es quizás el más duradero. Solo digo tal vez porque es un caso muy fuerte para ser como tal. Sin embargo, no he probado todas las sartenes del mercado.
Sé que hasta que apareció Radical Pan, no tenía planes de volver a usar una sartén antiadherente debido a problemas de salud. Pero, por desgracia, aquí estoy cocinando cada comida con él y no tengo planes de parar. Además, puedo meterlo en el horno, meterlo en el lavavajillas para limpiarlo y hacerlo todo de nuevo.
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Resultado final Rendimiento 9,6 Diseño 9,7 Valor 10 Clasificación de los lectores 37 Votos 4 Lo que nos gustó Una larga lista de certificaciones. Pero, en resumen, es seguro de usar a diferencia de algunas sartenes antiadherentes cuestionables Puede entrar en el horno a una temperatura de hasta 500 grados F (es decir, mayor versatilidad) Anodizado duro significa que es súper duradero Garantía de por vida Lo que no hicimos Cocina los alimentos de manera uniforme, pero calienta la retención no resiste a mis sartenes All Clad Copper más caras Es tan liviano que tuve que aclimatarme de mis sartenes pesados 9.8 Calificación de experto Dónde comprarlo Comprar directo