No falta la diversidad en utensilios de cocina de hierro fundido, hierro fundido esmaltado, acero al carbono, cobre. Sin embargo, no hay duda de que una sartén de acero inoxidable es el caballo de batalla de la cocina estadounidense, su trono construido sobre una base de rendimiento general, durabilidad, versatilidad y mantenimiento sin complicaciones. Lo que separa al acero inoxidable de calidad de una montaña de impostores de bajo presupuesto son principalmente los materiales, un poco de diseño y el tipo de garantía que lo cubre.
Después de una exitosa campaña de Kickstarter, Misen recientemente comenzó a enviar sus utensilios de cocina de acero inoxidable, que naturalmente incluyen una selección de sartenes. Los utensilios de cocina, como los cuchillos de chef explosivamente exitosos de la marca, siguen la línea de lo premium hecho a un precio asequible. La marca eligió seguir la ruta directa al consumidor para reducir los precios. La sartén de acero inoxidable y la mayor línea de utensilios de cocina parecen un segundo esfuerzo digno. ¿Por lo que es?
Precio: $65
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El bueno
Esto no es una cortina de humo de palabras de moda y un diseño de página web decente. El segundo proyecto de mejora de la cocina de Misens es sin duda utensilios de cocina de acero inoxidable de primera calidad. Las capas superior e inferior de acero cubren cada pieza, y tres capas de aluminio de calentamiento rápido forman el núcleo. Probé la sartén de 10 pulgadas y, con poco menos de 3 libras, es pesada; pero no tanto que no sea fácilmente maniobrable con una mano. Una vez calentado adecuadamente, ese peso lo ayuda a retener el calor de manera más efectiva cuando los ingredientes fríos del refrigerador hacen contacto. Probé la capacidad de las piezas para cocinarse de manera uniforme al sellar un muslo de pollo en el medio, los lados y en el medio y no vi prácticamente ninguna diferencia en el dorado de un lugar a otro en la sartén. Este peso, y la calidad general de los materiales utilizados, también evita que se deforme a temperaturas más altas. Mientras que muchas marcas se ven obligadas a estampar sus productos con advertencias sobre la cocción a altas temperaturas, Misen no lo hace.
Los utensilios de cocina Misens son para el aspirante a propietario de All-Clad con un presupuesto de mercado medio. Misen puede ser la marca para usted si está prestando mucha atención a la consistencia y le gustan las cosas con las que trabaja para simplemente sentirse como de calidad.
cuidado con
Un sistema de soporte estructurado y detallado a menudo es una ruina para los productos que buscan interrumpir los mercados de larga data con grandes promesas, y Misen no es diferente.
Sartén inoxidable Misen Misen misen.com $75.00 COMPRAR AHORA
No hay garantía para estas sartenes, mientras que muchos de los veteranos de la industria (y algunos recién llegados) ofrecen desde cinco años hasta cobertura de por vida.
Al igual que muchos fabricantes de utensilios de cocina, Misen anuncia un mango que es más lento para freírse los dedos que otros. Está ahuecado (advertencia: el orificio más cercano a la superficie de cocción atrapó mucha grasa al cocinar y es difícil de detectar), lo que me hizo pensar que puede retrasar la quema de dedos por unos minutos más. Sin embargo, con el mismo calor que mi sartén económica, se volvieron casi imposibles de agarrar 30 segundos después. Supongo que hay un argumento que podría ser útil, pero el hecho es que si estás cocinando durante más de cinco minutos, vas a usar un guante.
Alternativas
Al igual que Misen, Made In Cookware es una operación bastante nueva y funciona de la misma manera que Misen: directo al consumidor, solo en línea, diseño de cinco capas, precios de mercado medio.
Fabricado en sartén con revestimiento de acero inoxidable Fabricado en madeincookware.com $79.00 COMPRAR AHORA
La diferencia en la cocción entre las dos sartenes fue mínima. Preferí el mango de las sartenes Made In ($ 75) y le daría una ventaja muy pequeña a la retención de calor de Misens. Pero Made In respalda su acero con una garantía de por vida, mientras que Misen no ofrece garantía. En términos más generales, la línea Made Ins también incluye una sartén antiadherente, donde Misen es solo acero inoxidable.
La sartén Misen fácilmente superó en chamuscado y generalmente superó en cocción a mi sartén Calphalon de bajo presupuesto y claramente no era de ese calibre, por lo que no recomendaría escatimar en acero inoxidable barato si eres un fanático de la consistencia.
En el vacío, la sartén de acero inoxidable Misen de $ 65 es una buena herramienta de cocina para usar para casi cualquier cosa que pueda caber en ella. Pero la falta de garantía es una marca oscura en un producto bien hecho y de precio razonable, y debido a que hay alternativas en la misma región de precios con las que enredarse, la sartén Misens quizás solo valga la pena para aquellos que buscan un producto más pesado y uniforme. experiencia culinaria y no temas daños o problemas de durabilidad en el futuro.
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Los mejores cuchillos de cocina que puedes comprar en 2021 Will Price Editor asistente, hogar y diseño Will Price es el editor de hogar y bebidas de Gear Patrols.