Los 25 whiskies aquí presentados no son los mejores whiskies del mundo. No hay un sistema de calificación o mayor cálculo detrás de ellos. Esta es una lista de whiskies que, de una forma u otra, importan. Algunos, como Johnnie Walker Blue Label o Old Grand-Dad 114, cuentan una historia sobre dónde ha estado el whisky. Otros, como el omnipresente centeno Bulleits o la línea Blantons de Buffalo Traces, reformaron silenciosamente la historia del whisky. Y luego está el whisky que es tan bueno, tan único y tan icónico, que hace el corte por fuerza de voluntad; como el lanzamiento de Four Roses 2017 dedicado y co-diseñado por el legendario Al Young, o el cocinero-niño-escocés Lagavulin 16. Estos son los whiskies que todo aspirante a bebedor de whisky debería probar antes de morir.
¿Está Papi? Quizás.
Colección de antigüedades Buffalo Trace
Abreviado a BTAC por sus seguidores, la joya de la corona del imperio de fabricación de whisky Buffalo Traces es una sesión anual de exhibición de su mejor jugo. La colección incluye una bomba de centeno sin cortar, bourbon Eagle Rare extra añejo y centeno Sazerac y, lo que todo entusiasta del bourbon está persiguiendo perpetuamente, George T. Stagg y William Larue Weller. El primero es esencialmente un Buffalo Trace extra antiguo con fuerza de barril, el segundo es un Pappy con fuerza de barril que puede ser aún más difícil de rastrear.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$250 a ~$750
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Whisky de canela bola de fuego
Ríete todo lo que quieras, Fireball se ha ganado su lugar en una hoja de bourbon de la lista de deseos por pura fuerza. Y aunque técnicamente no es un whisky, es la entrada de la planta baja para millones de futuros bebedores de whisky. No haber bebido un trago es el whisky equivalente a no haber probado Miller Lite.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$10
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Weller 12
Cortesía
Un bourbon Buffalo Trace de $ 20 disponible en todas partes ahora cuesta $ 200 y no se encuentra en ninguna parte. Qué sucedió ? Bombo publicitario. Los escritores de whisky, los dueños de las tiendas y los amantes del bourbon comenzaron a llamarlo baby Pappy debido a un mashbill de bourbon de trigo compartido, y comenzó a desaparecer. ¿Vale la pena el precio altísimo que tiene hoy en día? Eso solo puede ser respondido después de que lo hayas probado.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$200
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Bookers Borbón
Hoy en día, Bookers es un bourbon básico de estante medio a alto, un lanzamiento trimestral limitado de Jim Beam Distillery que generalmente tiene entre 6 y 7 años y 120 y 135 grados. En el contexto de la historia del bourbon, Bookers representa el comienzo de la premiumización del bourbon. Antes, el whisky americano se consideraba una tontería barata, indigno de comparación con lo que se fabricaba al otro lado del Atlántico. Luego, su creador y homónimo Booker Noe lo puso en el estante por $ 50, una cifra ridícula para el whisky estadounidense en la década de 1980, y marcó el comienzo de la bebida estadounidense seria.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$70
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Four Roses 2017 Edición Limitada 50 Aniversario Lote Pequeño
Probablemente el más icónico de la serie anual de edición limitada de Four Roses, el tributo de 2017 al tiempo de Al Young en Four Roses lamentablemente se ha vuelto más icónico con su fallecimiento. El legendario embajador de Four Roses e historiador del bourbon insistió en que el lanzamiento tenía que ser como las cosas viejas que hacía Four Roses, y también tenía que parecerse a eso. La botella tiene el estilo de botellas de 1967, y el whisky en el interior es una mezcla de jugo de 23, 15, 13 y 12 años. Lo mejor que puede hacer para probarlo es pedir un vertido en una barra de bourbon bien surtida.
Disponibilidad: versión anterior
Precio : ~$500
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hibiki 21
Una serie de whiskies japoneses que no pertenecen a la bandera de Suntory podrían estar aquí, pero Hibiki 21 es un ejemplo clásico de la decadencia del whisky japonés. Al igual que con todas las entradas de Hibiki, contiene licor envejecido en barricas de roble americano, barricas de jerez español Olorosso, barricas ex-bourbon, barricas ex-vino y la icónica barrica de roble japonés Mizunara, que es fácilmente la barrica de maduración más cara que el dinero puede comprar. Es el pináculo de una línea que fue creada para satisfacer el paladar japonés, y muestra una delicadeza increíble en su estructura floral intensa, casi como la del té. Su rareza y precio en los EE. UU. representan la desventaja de la categoría, que no ha podido satisfacer la demanda en casi una década. Siempre es Suntory Time.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$900
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pavo salvaje 101
Barriles de carbón profundo, alto contenido de centeno, pruebas sólidas y un clásico de 7 años de maduración (realmente una mezcla de whisky de 6, 7 y 8 años) por $ 20 a $ 25 hacen que Wild Turkeys sea famoso 101 que ofrece un whisky de estante inferior código de trucos. Tiene suficiente fuerza en prueba y sabor para servir como un cóctel de whisky adecuado, y su profundidad de pimienta y vainilla también se presta para beber con hielo. Al final de la era Russell en Wild Turkey (que nunca llegue), el preciado bourbon del dúo padre-hijo merece un lugar en un museo. Esto es más de 100 años de experiencia familiar destilando conocimientos en una botella que puede obtener por el costo de una cita en el cine.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$25
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Lagavulina 16
Nuestra elección para el mejor whisky escocés por menos de $100 también resulta ser el favorito del resto del mundo. Lleno de humo dulce y seco, es quizás el ejemplo más clásico del whisky escocés Islay y, si importa, viene con una recomendación de Ron Swanson.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$65
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Whisky irlandés Red Spot
Antes de la desaparición de la destilería en la década de 1960, los barriles de whisky de la compañía Mitchell & Son se manchaban con pintura azul, verde, amarilla o roja para indicar su potencial de envejecimiento. Revividos en 2018, los Spot Whiskeys recién formados rinden homenaje a la destilación tradicional irlandesa de una sola olla de antaño. Con 15 años y rebosante de sabor afrutado, Red Spot es el whisky de gama más alta del lote y representa algunos de los mejores whiskys que el país tiene para ofrecer.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$135
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Centeno Recto Bulleit
Un golpe maestro divisivo y asequible de uno de los mejores destiladores vivos de América en Larry Ebersold. Ebersold y los operadores secretos de MGP en Indiana crearon un mashbill de 95 por ciento de centeno y 5 por ciento de cebada malteada para una docena de destiladores artesanales o más y se hizo cargo de la categoría, definiendo a qué sabía el whisky de centeno ( picante ) para una generación de bebedores de whisky. El omnipresente centeno puro Bulleits es el resultado más famoso.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$20
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Barril simple Henry McKenna
Esta es una cápsula del tiempo para la exageración del whisky a principios de 2019. Lo que una vez fue un bourbon de $ 35 disponible en todas partes se convirtió en un whisky ultra premium de $ 100 que cubría el estante superior de la noche a la mañana, todo lo que necesitó fue una corona de San Francisco World Spirits Competition. El precio puede caer debido a la exageración máxima, pero es poco probable que lo vuelvas a ver junto a tus viejos Knob Creeks, Four Roses y Buffalo Trace.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$75
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Marca de creadores
Makers Mark ha cambiado con el tiempo; no el whisky, sino la marca. En sus inicios, era conocido como un whisky premium, con el lema Sabe caro y lo es. A medida que la industria del whisky ha evolucionado, Makers, a pesar de ser comprado y vendido por múltiples megacorporaciones (hoy es propiedad de Beam-Suntory), sigue siendo en gran medida la misma destilería que una vez fue. Todavía rotan los barriles desde la parte superior de los almacenes hasta el fondo para tener en cuenta los diferentes niveles de temperatura y humedad. El bourbon todavía está elaborado con trigo y todavía tiene un porcentaje de cebada más alto de lo normal. A lo largo de décadas de crecimiento y de convertirse en uno de los whiskies más vendidos del mundo, incluso han conservado la práctica del embotellado con cera sumergida a mano. Aunque hoy en día se elabora en cantidades absolutamente monstruosas, es un whisky tan bien elaborado como puede ser.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$30
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Centeno de encuentro alto oeste
El primer whisky de la primera destilería en Utah desde que terminó la Prohibición fue creado por el científico loco por el whisky David Perkins, quien combinó el viejo centeno MGP con el material verde que había hecho. El resultado es un túnel del tiempo en la boca, un centeno joven y mordaz con un final lento y prolongado. Hoy, representa los primeros días del auge del whisky artesanal y lo que pueden hacer los destiladores más ágiles para crear un whisky que compita con los perros grandes.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$60
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Jack Daniels Viejo No. 7
La mayor fuerza económica individual en el canon del whisky estadounidense, JD es un gigante. La máquina de impresión de dinero de Brown-Formans envía casi 14 millones de cajas del material cada año, lo que se traduce en algo cercano a 175 millones de botellas al año. Esa es razón suficiente para servirse un Jack and Coke, incluso si es solo para ver de qué se trata el alboroto.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$15
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Borbón de cumpleaños Old Forester
Birthday Bourbon llegó justo cuando el boom del whisky estadounidense comenzaba en serio, montando la ola de whiskies ultra raros y ultra premium que cautivan a miles de coleccionistas cada año. Su lanzamiento a fines del verano y principios del otoño también actúa como el comienzo no oficial de la temporada de caza del whisky, cuando la mayoría de las principales destilerías comienzan a lanzar sus productos más preciados. En una escala más pequeña, su lanzamiento es una marca entre la era en Old Forester antes de Birthday Bourbon, la marca era principalmente una elección económica con un seguimiento relativamente pequeño fuera de los cantineros; desde su lanzamiento, Old Forester ha completado su línea en cada estante de la licorería, consolidándose como una etiqueta de whisky de pila completa.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$250
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Whisky irlandés Jameson
Sí, el whisky irlandés vuelve a levantarse del tapete. Las viejas destilerías familiares y los nuevos innovadores están impulsando un nuevo crecimiento, pero Jameson todavía representa más de la mitad de las ventas y mantuvo a flote toda la categoría durante décadas.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$30
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Blantons Borbón
Cortesía
Creado por Elmer T. Lee, una parte de la banda que salvó al whisky americano de la extinción junto con Booker Noe, Jimmy Russell y Parker Beam, Blantons fue, según la mayoría de las versiones, el primer whisky de un solo barril de la historia. Se le atribuye un papel en el impulso de la primaización y proliferación del bourbon en todo el mundo (junto con Bookers, Old Grand-Dad y otros). Hoy en día sirve como whisky para coleccionistas de nivel principiante y experto, dependiendo de qué tan lejos estés dispuesto a llegar por la madriguera del conejo. Los principiantes pueden buscar Blantons con una fecha de descarga que coincida con su cumpleaños, o recolectar todos los tapones de corcho (comprarlos a través de ese enlace es hacer trampa), mientras que los expertos rastrean lanzamientos raros en el mercado internacional como la fuerza del barril Straight From the Barrel, o incluso más raro lanzamientos como los que solo se encuentran en el festival Le Maison Du Whiskey.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$65
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Angels Envy Cask Strength (Primera edición, 2012)
Después de décadas de llevar a Jack Daniels y Woodford Reserve a nuevas alturas, Lincoln Henderson se retiró, fundó una nueva marca de whisky con su hijo y casualmente lanzó un whisky terminado en barril que se convirtió en el punto culminante de la práctica. Solo se lanzaron 600 botellas del whisky de alta resistencia con acabado de oporto, por lo que conformarse con un lanzamiento más reciente de la marca no es lo peor.
Disponibilidad: versión anterior
Precio : ~$2,000
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Viejo abuelo 114
Cortesía
Un favorito entre los conocedores del bourbon y los cazadores de valor, OGD114 es una pieza fundamental de la historia del bourbon. Lanzado en la misma época que Blantons y Bookers, es uno de los whiskies a los que se atribuye haber salvado la categoría del colapso en los años 80, aunque no se acerca a la prensa ni a las ventas de sus contemporáneos. Bien por usted. Puede probar esta pieza de la historia del bourbon con alto contenido de centeno y alta graduación por $ 25 en algunos estados, donde Bookers y Blantons cuestan casi tres veces eso.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$30
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hakushu 12
Si Icarus fuera una botella de alcohol, sería Hakushu 12. Una vez que una botella de $ 50 se podía encontrar en la mayoría de las tiendas de licores decentes en los EE. UU., ahora es un producto descontinuado que se vende por casi tres veces ese precio. Afortunadamente, todavía hay botellas flotando y, gracias a su entorno montañoso intensamente salvaje en el centro de Japón, sigue siendo quizás el ejemplo más claro de terruño en el gran mundo del whisky. También es el último de los whiskies de Suntory en incluir turba, lo que lo convierte en un agradable vertido junto con otros whiskies japoneses o whisky escocés adecuado.
Disponibilidad : Descontinuado
Precio : ~$140
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Fuerza del barril de Laphroiag
Estoy contando esto como un twofer: uno para el clásico Laphroaig 10 y otro para su hermano gemelo cabeza de carne. Aunque no es necesariamente el mayor consumidor de turba en Escocia, Laphroiag es probablemente su defensor más conocido. La expresión estándar de 10 años está disponible en casi cualquier lugar a un precio justo y debe probarse junto con la expresión de fuerza del barril, que se adapta muy bien al paladar estadounidense obsesionado con la prueba. Lo vertería con un chorrito de agua para evitar soplar una papila gustativa.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$80
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Etiqueta azul de Johnnie Walker
Rey de reyes, Johnnie Walkers Blue Label sirve como la definición de lo que puede lograr un whisky mezclado y, como escribe Aaron Goldfarb en PUNCH , una época en la que reinaba el whisky escocés. Más recientemente, fue llamado casi a la perfección por Whiskey Advocate (donde también obtuvo una calificación de 97/100, la más alta en la historia de las publicaciones) y el Cristal del mundo del whisky mezclado por Whiskey Exchange. Como lo fue en su apogeo, Blue Label sigue siendo un whisky que debes probar.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$175
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Centeno Crown Royal Northern Harvest
Cuando el destacado escritor de whisky Jim Murray nombró a esta botella de Crown relativamente desconocida de $ 30 como el mejor whisky de 2016, el mundo del whisky se enojó, pero de todos modos desapareció de los estantes. Murray, posiblemente la autoridad del whisky más influyente en la actualidad, había rechazado los whiskies escoceses más prestigiosos, los bourbons de lujo y los whiskies japoneses de alta gama en favor de un centeno canadiense económico. Fue el primer whisky canadiense en reclamar el título, y desde entonces ha vivido una vida más elegante en un estante más alto.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$60
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Nikka del barril
Nikkas From the Barrel es el mejor whisky japonés ampliamente disponible que jamás haya llegado a suelo estadounidense. A diferencia de las líneas Yamazaki y Hakushu casi extinguidas de Suntory (y su marca Toki enfocada en highball), From the Barrel nunca ha sido difícil de encontrar. Llegó a los EE. UU. en 2018 y a Japón tres décadas antes y los fabricantes afirman que contiene más de 100 licores únicos de malta y cereales mezclados. Su prototipo de whisky japonés sin el supuesto precio del whisky japonés.
Disponibilidad: ampliamente disponible
Precio : ~$60
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Reserva familiar Pappy Van Winkles de 23 años
Ningún whisky americano inspira emociones como Pappy. Si no lo tienes, es el símbolo de la grotesca inflación de precios provocada por el boom borbónico; Si lo tiene, es una de las mejores cosas que puede llevarse a la boca. Sea lo que sea o no, Pappy 23 es el rey indiscutible de la Colección Van Winkle. Encuéntralo y forma tus propias opiniones.
Disponibilidad : Asignado
Precio : ~$1,250
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