Una cafetera con certificación SCAA está en una liga propia, mejor que algunas de las mejores cafeteras que existen. La certificación SCAA se otorga solo a las mejores cafeteras que cumplen con las especificaciones rigurosas para una extracción óptima del café. En los círculos de elaboración de café, esta certificación impulsa a una cafetera al estrellato, y por eso tiene mucho peso.
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Technivorm Moccamaster 79112 KBT Cafetera, 40 (1835) Consultar precio
Cafetera de especialidad Ninja CM407, con 50 oz. Consultar Precio Venta
Cafetera Braun MultiServe 7 Programable Consultar Precio
Una cafetera con certificación SCAA producirá una taza de café con mucho cuerpo excelentemente extraída que es mucho mejor que la que obtendrá de una cafetera automática normal. Para obtener esta codiciada certificación, una máquina de café debe preparar café a la temperatura correcta, tener un tiempo de preparación decente y proporcionar la proporción perfecta de café y agua para cumplir con los estándares de la Copa Dorada de SCAA.
¿Tiene curiosidad acerca de las cafeteras certificadas por SCAA y lo que implica la certificación? Has venido al lugar correcto. Continúe leyendo para saber qué son los fabricantes certificados por SCAA, los factores que los juzgan, algunos puntos a considerar al elegir una máquina certificada por SCAA y mucho más.
Las mejores cafeteras con certificación SCAA
#1 Technivorm Moccamaster KBT 79112 Cafetera de 40 onzas
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Nuestra elección n.° 1 es la cafetera Technivorm Moccamaster KBT 79112 de 40 onzas
Premio: MEJOR ELECCIÓN
POR QUÉ NOS GUSTA: este sistema de café con certificación SCA tiene una canasta de filtro personalizable que admite un ajuste preciso. Cuenta con piezas de primera calidad y un acabado de acero inoxidable cepillado que ofrece un atractivo visual.
ventajas
- Exquisita apariencia de acero inoxidable.
- Cesta de filtro ajustable
- Potente sistema de calefacción
Contras
- Tiene algunas partes interiores de plástico.
La cafetera Technivorm Moccamaster KBT 79112 de 40 onzas cuenta con piezas de primera calidad que duran. Esta máquina de café prepara rápido y prepara una cafetera completa en solo 4 a 6 minutos. Una canasta ajustable manualmente permite a los usuarios personalizar la preparación, mientras que una función de apagado automático apaga el elemento calefactor después de la preparación para evitar que el café tenga un sabor a quemado. Esta cafetera tiene una canasta de preparación de goteo manual que admite la personalización. Sin embargo, este modelo tiene algunas piezas de plástico de baja calidad.
Esta cafetera tiene un acabado de acero inoxidable de primera calidad que le da un toque de refinamiento a la cocina. Una jarra térmica de acero inoxidable mantiene el café caliente durante mucho tiempo. Viene con una tapa de viaje para evitar que el café se enfríe mientras viaja. Con una capacidad de 10 tazas, esta máquina es ideal para familias y lugares de trabajo. Esta máquina de café funciona con un elemento calefactor de 1400 W que proporciona un rendimiento fiable.
#2 Ninja CM407 Cafetera de 50 onzas
Nuestra elección n.º 2 es la cafetera Ninja CM407 de 50 onzas
Premio: MENCIÓN DE HONOR
POR QUÉ NOS GUSTA: Un depósito de agua extraíble permite una limpieza y un llenado sencillos. Este modelo cuenta con una jarra de paredes múltiples para mantener el café caliente después de la preparación.
ventajas
- Depósito extraíble
- Excelentes opciones de personalización
- jarra térmica
Contras
- Huella grande
Diseñada para la preparación especial, la cafetera Ninja CM407 de 50 onzas produce café con calidad de barista que complacerá a los conocedores del café. Esta máquina tiene un diseño multifunción para preparar lattes, capuchinos y otras bebidas. Tiene una jarra térmica que mantiene el café caliente para guardarlo o viajar. Este modelo cuenta con una serie de ajustes preestablecidos de café que incluyen Classic, Rich y Over Ice. Sin embargo, esta unidad ocupa mucho espacio en el mostrador de la cocina.
Con seis tamaños de preparación diferentes, esta máquina de café es bastante versátil y hace un gran café de una sola porción. Con una jarra de 10 tazas, esta cafetera es adecuada para familias, y la jarra tiene un diseño con aislamiento térmico para mantener el café caliente. Un vaporizador plegable convierte fácilmente la leche en bebidas espumosas. Viene con una cuchara inteligente y un filtro permanente Gold-Tone para una fácil operación. Con un depósito de agua extraíble, esta máquina simplifica el llenado y la limpieza.
#3 Braun MultiServe KF9070S Cafetera
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Nuestra elección n.° 3 es la cafetera Braun MultiServe KF9070S
Premio: MEJORES OPCIONES DE PERSONALIZACIÓN
POR QUÉ NOS GUSTA: Esta máquina de café con certificación SCA tiene un panel de control digital que permite elegir entre siete tamaños de preparación diferentes y tres configuraciones de sabor de café. Tiene sensores de temperatura ubicados a lo largo del proceso de elaboración de la cerveza para garantizar resultados consistentes.
ventajas
- Increíbles opciones de personalización
- Impresionante diseño de acero inoxidable
- Útil función de inicio diferido
Contras
- Configuraciones complicadas
- Gran huella
Con un sistema de preparación avanzado que admite una personalización precisa, la cafetera Braun MultiServe KF9070S para 10 tazas es ideal para las personas que desean explorar y experimentar. Este sistema de preparación de café tiene un elemento calefactor potente y piezas aisladas de calidad que brindan una preparación constante en todo momento. Un panel de control digital intuitivo con un dial y controles táctiles permite personalizar esta máquina fácilmente. Este dispositivo tiene una función de inicio diferido programable para mayor comodidad. Sin embargo, dominar la configuración de este modelo lleva tiempo.
Esta cafetera es compatible con la preparación tanto en frío como en caliente, lo que brinda flexibilidad. Tres sensores de temperatura controlan la temperatura durante todo el proceso de preparación para producir café de grado SCA en todo momento. Con un dial de tamaño de preparación con siete configuraciones diferentes, esta máquina permite a los usuarios preparar tamaños que van desde una jarra llena hasta una taza pequeña para una sola porción. Este modelo cuenta con un indicador de frescura para alertar a los usuarios sobre el estado del café preparado.
#4 Breville Precision BDC450BSS Cafetera de 60 onzas
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Nuestra elección n.º 4 es la cafetera Breville Precision BDC450BSS de 60 onzas
Premio: MEJOR PARA FAMILIAS
POR QUÉ NOS GUSTA: Esta cafetera tiene una jarra grande de doble pared que prepara grandes cantidades de café y lo mantiene caliente. Cuenta con tres velocidades de flujo diferentes y seis modos únicos, incluidos ajustes preestablecidos para café helado.
ventajas
- Increíble selección de presets de café
- Preset SCA Gold dedicado
- Jarra térmica grande
Contras
- El depósito de agua no es extraíble.
Esta cafetera Breville Precision BDC450BSS de 60 onzas cuenta con una jarra extra grande que es adecuada para el entretenimiento. Tiene un sistema de café por goteo que controla la temperatura para desbloquear los sabores del café. Con seis modos de preparación, este dispositivo admite la personalización. Los ajustes preestablecidos incluyen Fast, Iced, Cold Brew y My Brew, que ofrecen flexibilidad. Este modelo dispone de un sistema de control digital de temperatura (PID) para personalizar la calefacción. Sin embargo, el depósito de agua de esta máquina no es extraíble, lo que complica la limpieza.
Un sistema de calentamiento por serpentín térmico garantiza una ebullición rápida. Esta cafetera tiene un preajuste Gold Cup dedicado que ajusta la configuración para cumplir con los estándares de preparación de SCA a una temperatura de 197 a 204F. Esta máquina tiene una válvula automática de empinado y liberación que permite preparar pequeños volúmenes de café sin necesidad de colocar la jarra de vidrio en la placa de calentamiento. Viene con cestas de doble filtro para satisfacer las preferencias de varios entusiastas del café.
#5 Cuisinart PurePrecision CPO-800P1 Cafetera para 8 tazas
Nuestra elección n.º 5 es la cafetera Cuisinart PurePrecision CPO-800P1 para 8 tazas
Premio: MEJOR SABOR DE CAFÉ
POR QUÉ NOS GUSTA: este sistema de preparación de café permite a los usuarios elegir entre tres configuraciones de sabor y dos configuraciones de temperatura, lo que permite una personalización precisa. Con un método avanzado de elaboración de café, esta unidad desbloquea los sabores del café.
ventajas
- Personalización de sabor y temperatura.
- Eficiente sistema de elaboración de cerveza por vertido
- Controles intuitivos
Contras
- Demasiado alto para algunas cocinas.
Con un sistema de preparación de vertido, la cafetera Cuisinart PurePrecision CPO-800P1 de 8 tazas maximiza la extracción de café, brinda excelentes sabores y ayuda a los usuarios a ahorrar café. Esta máquina está certificada por la SCA, un testimonio de sus procesos de elaboración de cerveza de alta precisión. Con un acabado gris plateado, este dispositivo aporta un toque de elegancia a cualquier encimera de cocina y se integra fácilmente con otros electrodomésticos de cocina. Sin embargo, este modelo es demasiado alto para caber en algunos mostradores de cocina con gabinetes.
Esta cafetera permite a los usuarios controlar la fuerza, con configuraciones para café suave, medio y fuerte. También ofrece controles de temperatura, con configuraciones calientes y extra calientes. Una jarra graduada de vidrio de 8 tazas en este modelo permite un fácil control. Esta máquina también es compatible con una jarra térmica de acero inoxidable para mantener el café caliente. Tiene una placa calefactora que mantiene el café caliente hasta 2 horas después de la preparación.
#6 Cafetera OXO Brew de 9 tazas
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Nuestra elección n.º 6 es la cafetera OXO Brew de 9 tazas
Premio: MEJOR FUNCIÓN PAUSE BREW
POR QUÉ NOS GUSTA: una función de pausa y vertido en este dispositivo permite a los usuarios tomar una taza de café sin terminar el proceso de preparación. Esta cafetera tiene una jarra térmica de doble pared para mantener el café caliente después de la preparación.
ventajas
- Excelente jarra de doble pared
- Aspecto exquisito
- Función de pausa y vertido
Contras
- Carece de ajustes de temperatura y sabor
Esta cafetera OXO Brew de 9 tazas tiene una jarra gigante que prepara bebidas de tamaño familiar de una sola vez. Cuenta con un proceso de elaboración de cerveza de precisión que cumple con los estándares de SCA. Esta máquina produce café con ricos sabores y brinda resultados consistentes, ya sea preparando una sola taza o una cafetera completa. Con un temporizador de despertador automático, esta cafetera permite a los usuarios programar la preparación para mayor comodidad. Sin embargo, esta unidad no tiene configuraciones de temperatura y sabor de café.
Esta cafetera tiene un cabezal de ducha Rainmaker que dispensa café sobre café molido para una excelente extracción. Cuenta con una función de pausa y vertido para detener el ciclo de preparación temporalmente, lo que permite a los usuarios tomar una taza de café rápidamente. Este modelo tiene un acabado en acero inoxidable y destaca sobre la encimera de la cocina. También cuenta con un dial simple para una personalización sin complicaciones y tiene un sistema PID que fija temperaturas entre 197.6 y 204.8F para obtener excelentes resultados.
Guía para principiantes de cafeteras con certificación SCAA
¿Qué es una Cafetera Certificada SCAA?
SCAA significa Asociación de Cafés Especiales de América. Es una organización sin fines de lucro que otorga certificaciones a máquinas de café que cumplen con los requisitos técnicos precisos necesarios para preparar una taza de café perfectamente extraída. Una cafetera certificada por SCAA ha superado estos requisitos y seguramente preparará uno de los mejores cafés para usted.
Cafeteras Certificadas SCAA vs Otras Cafeteras
Todas las cafeteras certificadas por SCAA son eléctricas y funcionan de manera similar a otras cafeteras automáticas regulares. Pero a diferencia de otras cafeteras eléctricas, como las máquinas Keurig, las máquinas certificadas por SCAA están diseñadas para optimizar el proceso de extracción del café. Esto significa que la preparación lleva más tiempo, la temperatura de preparación está en un rango específico y varios otros factores están diseñados para mejorar enormemente el proceso de extracción.
Tampoco encontrarás cafeteras manuales con certificación SCAA. Esto incluye la prensa francesa, la cafetera Moka y algunas cafeteras fabricadas en EE. UU. como AeroPress. Las cafeteras manuales son prácticamente silenciosas, pero las máquinas certificadas por la SCAA harán algo de ruido por las piezas que contienen.
Cómo funciona la cafetera certificada SCAA
Las cafeteras con certificación SCAA utilizan los mismos principios en los que se basan las cafeteras estándar para preparar café. Las diferencias se encuentran en los requisitos técnicos específicos para optimizar el proceso de elaboración y extraer el café con mejor sabor. Echemos un vistazo a algunos de estos requisitos a continuación.
1. Tiempo de preparación
El tiempo de preparación del café tiene un impacto significativo en la fuerza de su café y en su sabor equilibrado. Las cafeteras aprobadas por SCAA se asegurarán estrictamente de que el agua permanezca en contacto con el café molido durante más de 4 minutos y menos de 8 minutos.
2. Temperatura de preparación
La temperatura de preparación es crucial para la mejor extracción del café. La temperatura adecuada del agua debe estar entre 197.6F y 204.8F cuando gotea en el café molido. El agua también debe alcanzar este rango de temperatura óptimo dentro de un minuto después de mezclarse con los granos, y debe permanecer a esa temperatura durante todo el ciclo de preparación. Si la temperatura del agua es superior a 205F, puede quemar los granos y tener un sabor a quemado (sabor amargo). Si la temperatura está por debajo de los 195F, obtendrá un café débil con poca extracción (sabor agrio).
3. Volumen de la cesta del filtro
La canasta del filtro o la canasta de preparación debe adaptarse a la proporción de taza dorada de SCAA, que es de 55 gramos de café por litro de agua o dos cucharadas por cada 6 onzas de agua.
4. Uniformidad en el desempeño
Las cafeteras certificadas SCAA no te darán unas cuantas tazas de buen café y luego un café pésimo. Estas cafeteras pueden replicar constantemente la alta calidad y garantizar la consistencia en el sabor.
5. Saturación rápida
La cafetera saturará todo el café en la canasta del filtro dentro del primer minuto de preparación para maximizar el sabor del café.
6. Temperatura en la Jarra
La jarra de la cafetera tendrá que mantener las tazas de café preparadas a 176F durante 30 minutos después de que se complete la preparación. Las jarras de la mayoría de las cafeteras certificadas por SCAA pueden contener café preparado a 176F durante unas horas.
7. Bajo sedimento
No debe haber demasiados sedimentos en la jarra de la cafetera. Un poco de sedimento puede ayudar a atenuar la acidez y crear tazas de café audaces y con mucho cuerpo, pero demasiado no es saludable.
¿Por qué debería comprar una cafetera certificada por SCAA?
Si usted es particular acerca de cómo quiere su café, una cafetera con certificación SCAA es para usted. Estas cafeteras se encuentran entre las mejores y sus preparaciones serán perfectas para los verdaderos conocedores del café.
¿Vale la pena la cafetera certificada SCAA?
- Quiere el café con el mejor sabor: si quiere un café excelente que se extraiga y equilibre a la perfección, está buscando una cafetera con certificación SCAA.
- No te importa esperar: las cafeteras SCAA no te darán café en menos de un minuto. Deberá esperar al menos de 4 a 8 minutos para que se complete la preparación. Teniendo en cuenta otros factores, como encender la máquina y calentar el agua, podría llevar más de 8 minutos tener listo el café.
Por qué la cafetera certificada SCAA puede no ser para usted
- Quiere café instantáneo: las cafeteras SCAA se comprometen con la comodidad y la portabilidad para garantizar que preparan café de alta calidad. Si la conveniencia es su principal prioridad, querrá omitir estas máquinas y buscar Keurigs en su lugar.
¿Cuánto tiempo durará una cafetera certificada por SCAA?
La duración de una cafetera depende del tipo de máquina y de qué tan bien la mantenga. Incluso si es una cafetera con certificación SCAA, no envejecerá bien si no la cuidas.
Generalmente, las cafeteras automáticas duran entre 3 y 5 años. Pero si lo limpia regularmente y lo descalcifica, puede extender su vida útil incluso hasta 10 años. A menudo, las máquinas automáticas no alcanzan la marca de los 5 años porque los residuos de café se acumulan y dañan las bombas y los tubos de la máquina.
Si no descalcifica la máquina correctamente, se acumularán minerales que pueden dañar el dispositivo. El elemento calefactor de la máquina puede averiarse con el tiempo porque no está diseñado para durar décadas. Sin agua caliente, la máquina no preparará café.
Cómo elegir una cafetera certificada por SCAA
Las cafeteras certificadas SCAA están equipadas para preparar el mejor café, pero también tendrás que considerar otros factores al comprar estas máquinas premium. Esto incluye cuánto café prepara a la vez, cuánta personalización desea en la preparación del café y su presupuesto, entre otras cosas.
Factores clave de la cafetera certificada SCAA
1. ¿Qué tan grande es?
Por excelente que sea una cafetera SCAA, necesitas tener espacio en casa para guardarla. Si no cabe en el mostrador de su cocina, será una molestia solo usarlo. Compruebe las dimensiones del producto, especialmente la altura, antes de seleccionarlo. Encontrará la información relevante en la página del fabricante o en un sitio web minorista.
2. ¿Cuánto café puedes hacer a la vez?
La cantidad de café que produce una cafetera a la vez es esencial, especialmente si comparte el dispositivo con varias personas en casa o en una oficina. Elija un modelo de 10 o 12 tazas si tiene muchos bebedores de café, pero si es solo para una sola persona, es más inteligente elegir un modelo más pequeño.
Algunos modelos tienen la función de elegir entre tamaños (taza individual, media cafetera, cafetera completa), por lo que puedes ajustar la cantidad de café que necesitas sin perder calidad en la extracción.
3. ¿Qué tan grande es el tanque de agua?
Si bebes café con frecuencia o compartes la máquina con gente, un depósito de agua gigante te ayudará a pasar más tiempo sin volver a llenarlo. Pero si consume poco café diariamente, un pequeño tanque de agua estará bien.
Recuerde usar agua potable filtrada para la preparación de su café porque el agua tiene un impacto significativo en el sabor de su café. Con el sistema de filtración adecuado, puedes optimizar tu cafetera al máximo.
4. ¿Qué tan ruidoso es?
Una cafetera con bombas (mirándote, cafetera de goteo) hará más ruido que una sin ella. Las bombas se utilizan para producir café a presión, por lo que suele haber más ruido que las cafeteras manuales. Querrás comparar varias cafeteras para tener una idea de qué tan ruidosas pueden llegar a ser.
También querrá verificar si la máquina cuenta con un indicador de ruido con volumen ajustable para que no tenga que escuchar una alarma fuerte cada vez que se completan los ciclos de preparación. Si el ruido es una gran preocupación para ti, asegúrate de revisar la cafetera más silenciosa.
5. ¿Cuál es el tiempo de preparación?
La mayoría de las cafeteras SCAA tardan entre 4 y 8 minutos en terminar de preparar, y algunas tardan entre 10 y 12 minutos. Si necesita una preparación rápida del café, las cafeteras con tiempos de preparación de 4 minutos serán útiles. Para otros, hay un amplio rango de tiempo de preparación para elegir.
6. ¿Preferirías programar tu café?
Si desea programar su café, busque cafeteras que tengan la función de preparación automática. Con esto, puede programar su máquina para preparar una taza para un tiempo futuro, generalmente hasta 24 horas. No tendrás que esperar tu taza de la mañana si tu cafetera te permite programar su preparación con anticipación.
7. ¿Quiere una mayor personalización?
Mientras que algunas máquinas de café ofrecen preparación conveniente con un solo toque, otras brindan mucha más personalización con la configuración de preparación. Los modelos avanzados le darán opciones para controlar el proceso de preparación, como ajustar la temperatura, modificar la configuración de preinfusión, cambiar el tiempo de preparación y más. Si le gusta experimentar con el proceso de preparación del café, le encantará una cafetera que ofrezca personalización.
8. ¿Qué tipo de jarra?
La jarra es fundamental para garantizar una buena conservación del café. No importa qué tan bien se extraiga su café, no lo disfrutará si se enfría unos minutos después de la preparación.
Una jarra de vidrio es más barata, pero es una buena opción solo si tomas tu café rápidamente después de prepararlo. Una jarra térmica de acero inoxidable mantendrá tu café caliente durante mucho tiempo sin alterar el sabor, y no te arriesgarás a quemar el café como lo harías con una placa caliente.
9. ¿Cuál es tu presupuesto?
En el extremo inferior, encontrará cafeteras SCAA por $ 120 (con descuento), pero es más probable que las encuentre en el rango de $ 200 a $ 400. Las máquinas certificadas por SCAA no son baratas, y eso se debe a que están diseñadas para producir un café de excelente calidad. Se someten a pruebas rigurosas y la tecnología y la artesanía deben ser de primer nivel para recibir una certificación SCAA. Dado que estas máquinas están bien diseñadas, también puede esperar que duren más.